Frango Enrolado com Bacon e Alho-Poró: Uma Receita Suculenta e Fácil

 

Frango Enrolado com Bacon e Alho-Poró: Uma Receita Suculenta e Fácil

Uma Combinação Clássica e Saborosa

Esta receita de frango enrolado com bacon é a escolha perfeita para quem busca um prato principal sofisticado, mas de preparo simples. O bacon acrescenta crocância e sabor, enquanto o alho-poró no recheio fica incrivelmente macio e adocicado, criando um equilíbrio delicioso. Ideal para um jantar em família ou para impressionar convidados.

Ingredientes

*   2 filés de peito de frango grandes (aproximadamente 500g no total)

*   2 talos grandes de alho-poró (só a parte branca e verde-clara), lavados e fatiados           finamente

*   14 fatias de bacon (preferencialmente artesanal ou defumado, para melhor sabor)

*   2 colheres de sopa de azeite de oliva

*   1 colher de chá de tomilho seco (ou 2 colheres de chá de tomilho fresco)

*   1 xícara (chá) de água

*   Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1.  Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta).

2.  Tempere o frango: Em uma tigela, coloque os filés de frango, o alho-poró fatiado, o tomilho, o azeite de oliva, sal e pimenta. Misture tudo muito bem, garantindo que o frango e o alho-poró fiquem uniformemente temperados.

3.  Monte a base: Forre uma assadeira com papel alumínio, deixando sobras nas laterais. Espalhe a metade da mistura de alho-poró no fundo da assadeira.

4.  Enrole o frango: Para cada filé de frango, disponha 7 fatias de bacon lado a lado, sobrepostas levemente. Coloque um filé sobre as fatias e enrole o bacon em volta do frango, pressionando gentilmente para que fique firme. Repita com o outro filé.

5.  Monte na assadeira: Coloque os rolinhos de frango com a emenda do bacon para baixo, sobre o alho-poró na assadeira. Regue com um fio de azeite e um pouco mais de tomilho. Distribua o restante do alho-poró ao redor dos rolinhos.

6.  Adicione a água e proteja: Despeje a xícara de água na assadeira (ao redor, não sobre o frango). Dobre as sobras do papel alumínio sobre o alho-poró que está exposto, criando uma "tampa". Isso impede que ele queime durante o cozimento.

7.  Asse: Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido (o suco deve sair claro quando perfurado com um garfo) e o bacon esteja dourado.

Modo de Uso e Servir

Sirva este frango enrolado quente, diretamente da assadeira. O alho-poró assado, que ficou macio e absorveu os sabores do bacon e do frango, é um acompanhamento perfeito. Para uma refeição completa, combine com purê de batatas, arroz branco ou uma salada verde fresca.

Dicas e Sugestões

*   Bacon Crocante: Se preferir o bacon mais crocante, retire a "tampa" de papel alumínio nos últimos 5-10 minutos de forno.

*   Para garantir que o frango fique suculento, evite cozinhá-lo em excesso. Use um termômetro culinário: a temperatura interna deve atingir 74°C.

*   Você pode adicionar outros temperos à sua preferência, como alho em pó, páprica defumada ou orégano.

*   Certifique-se de lavar bem o alho-poró, pois a terra costuma ficar presa entre as camadas.

Cuidados e Contraindicações

*   Esta é uma receita rica em gorduras saturadas devido ao bacon. Pessoas com condições cardiovasculares, hipertensão ou que fazem controle de colesterol devem consumir com moderação.

*   O bacon já é naturalmente salgado, portanto, cuidado com a adição de sal extra no tempero.

*   Certifique-se sempre de que o frango está completamente cozido antes de servir para evitar riscos à saúde.

Compartilhe.

Gostou desta receita de Frango Enrolado com Bacon e Alho-Poró? Experimente fazer em casa e conte nos comentários como ficou! Sua opinião é muito importante para nós. Não esqueça de compartilhar este post com seus amigos que amam uma boa receita caseira!